Teetyypit

Alla annamme lyhyen kuvauksen monista tärkeimmistä teetyypeistä. Keskustelemme myös niiden perinteisestä käytöstä ja siitä, miten niitä voidaan käyttää nykyään.

Muista, että valkoinen tee, vihreä tee, oolong-tee ja musta tee ovat kaikki peräisin samasta camellia sinensis -kasvista, josta valmistamme ikääntymistä estävät seerumit. Niiden valmistustapa vaikuttaa niiden makuun ja terveyshyötyihin.

Käsitellään myös alla, jos Jiaogulan on perinteinen ikääntymistä estävä tee Kiinasta.

Valkoinen tee

Valkoinen tee on valmistettu teekasvin varhaisimmista silmuista. Niitä on vähiten käsitelty kaikista teekasvin eri teestä. Tämän lyhyen hapetusprosessin seurauksena hyvälaatuinen valkoinen tee sisältää usein korkeimman antioksidanttimäärän kaikista teestä.

Perinteisesti Kiinassa valkoista teetä pidettiin luonteeltaan kylmimpänä teenä. Tästä syystä sitä määrättiin kaikentyyppisiin tulehdussairauksiin, jotka perinteisesti yhdistettiin kuumuuteen.

Noudatamme edelleen tätä perinnettä ja valkoinen tee sekä terveydelle erinomaista on ihanaa apuna aknen ja muiden ihotulehdusten hoidossa.

Hyvälaatuinen valkoinen tee maistuu hieman makealta ja kitkerältä tyypistä riippuen. Vältä pitkälle prosessoituja tyyppejä, joilla on voimakas karvas maku ja vähemmän terveyshyötyjä.

Vihreä tee

Vihreä tee on valmistettu teekasvin lehdistä eikä silmuista. Jälleen, se on käymätön, joten se säilyttää paljon korkeamman antioksidanttitason ja enemmän terveyshyötyjä.

Kiinassa tuotetaan kirjaimellisesti satoja erilaisia korkealaatuisia vihreää teetä. Jotkut ovat erittäin harvinaisia, ja parasta vihreää teetä ostetaan määrärahalla kauan ennen kuin ne pääsevät länteen.

Vihreä tee on ollut lukuisten tieteellisten tutkimusten vastaanottaja, jotka ovat ehdottaneet, että se on hyvä kaikkeen verensokerista syöpään ja sydän- ja verisuonisairauksiin.

Perinteisesti vihreää teetä pidetään hieman kylmänä ja sitä käytetään yleisenä anti-aging-teenä. Sen tiedetään myös vähentävän hiustenlähtöä, ja japanilaiset tutkijat ovat osoittaneet tämän.

Vihreä tee voi maistua mitä tahansa hieman katkerasta melko makeaan ja tuoksuvaan tyypistä riippuen.

Jos etsit teestä joko maku- tai terveyshyötyjä, vältä pitkälle prosessoituja litteitä teepusseja, koska ne ovat yleensä hyvin katkeria ja valmistetaan laadukkaasta irtoteestä jääneistä vähemmän terveellisistä jätteistä.

Oolong-tee

Oolong-tee on osittain fermentoitua teetä, joka on valmistettu teekasvin lehdistä. Osittainen käyminen tarkoittaa, että se sisältää hieman vähemmän antioksidantteja kuin vihreä tee, mutta sitä pidetään perinteisesti luonteeltaan lämpimämpänä ja sulavampana.

Sen tärkein terveyshyöty nykyaikaisessa käytössä on painonpudotus. Useat tutkimukset ovat osoittaneet sen tehokkuuden lisäävän painonpudotusta ja sitä suositellaan Kiinassa tähän tarkoitukseen.

Jälleen on valtava valikoima oolong-teetä. Käymisaste voi vaihdella 8-85 %, mikä muuttaa maun täysin. Monet kuuluisista oolong-teeistä ovat erittäin kevyitä ja maultaan samanlaisia kuin vihreä tee. Toiset fermentoidaan edelleen ja niillä voi olla paksu puumainen paahdettua makua.

Musta tee

Tämä on teekasvin fermentoituja lehtiä. Se on lännen suosituin teemuoto, ja se yhdistetään usein maidon kanssa. Siinä on vähemmän antioksidantteja ja terveyshyötyjä kuin muissa teetyypeissä, mutta siitä voi tehdä nautinnollisen juoman.

Jiaogulan

Tämä on luonnollinen yrttitee Etelä-Kiinan osista. Se havaittiin ensimmäisen kerran, kun Kiinassa tehdyt tutkimukset paljastivat, että ihmiset, jotka asuivat alueilla, jotka joivat jiaogulania säännöllisesti, elivät yli 100-vuotiaiksi.

Siitä on tehty lukuisia tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että se voi hyödyttää melkein kaikkia tärkeimpiä elimiä. Tämä on johtanut siihen, että sitä kutsutaan adaptogeeniseksi yrtiksi, joka on samanlainen kuin ginseng, mutta ilman stimuloivia vaikutuksia, joista monet eivät pidä ginsengissä.

Hyvälaatuinen Jiaogulan on hieman makea ja karvas.