Teetyypit

Alla on lyhyt kuvaus monista tärkeimmistä teetyypeistä. Keskustelemme myös niiden perinteisestä käytöstä ja siitä, miten niitä voidaan käyttää nykyään.

Muista, että valkoinen tee, vihreä tee, oolong-tee ja musta tee ovat peräisin samasta camellia sinensis -kasvista, josta valmistamme ikääntymistä estävät seerumimme. Niiden valmistustapa vaikuttaa makuun ja terveyshyötyihin.

Keskustellaan myös alla, jos Jiaogulan on perinteinen ikääntymistä estävä tee Kiinasta.

Valkoinen tee

Valkoinen tee valmistetaan teekasvin varhaisimmista silmukoista. Niitä käsitellään vähiten kaikista teekasveista. Tämän lyhyen hapetusprosessin seurauksena hyvälaatuinen valkoinen tee sisältää usein korkeimman antioksidanttiluvun kuin mikä tahansa tee.

Perinteisesti Kiinassa valkoista teetä pidettiin niiden kylmimpänä. Tästä syystä sitä määrättiin kaikentyyppisille tulehduksellisille sairauksille, jotka perinteisesti liittyivät kuumuuteen.

Nykyään noudatamme edelleen tätä perinnettä, ja valkoinen tee sekä terveydelle erinomainen on ihanaa apua aknen ja muiden ihotulehdusten varalta.

Hyvälaatuinen valkoinen tee maistuu hieman makealta ja katkeralta tyypistä riippuen. Vältä erittäin jalostettuja tyyppejä, joilla on voimakas katkera maku ja vähemmän terveyshyötyjä.

Vihreä tee

Vihreää teetä valmistetaan pikemminkin lehdistä kuin teekasvien silmista. Jälleen se on käymätön, joten se säilyttää paljon korkeamman antioksidanttitason ja lisää terveyshyötyjä.

Kiinassa on kirjaimellisesti satoja korkealaatuisia vihreää teetä. Jotkut ovat hyvin harvinaisia, ja paras vihreä tee ostetaan jakamalla kauan ennen kuin ne voivat päästä länteen.

Vihreä tee on saanut lukuisia tieteellisiä tutkimuksia, joiden mukaan se on hyvä kaikkeen verensokerista syöpään ja sydän- ja verisuonitauteihin.

Perinteisesti vihreää teetä pidetään hieman kylmänä ja sitä käytetään yleisenä ikääntymistä estävänä teena. Sen tiedetään myös vähentävän hiustenlähtöä, ja japanilaiset tutkijat ovat osoittaneet tämän.

Vihreä tee voi maistua mistä tahansa katkerasta makeaan ja tuoksuvaan tyypistä riippuen.

Jos etsit teestä joko makua tai terveyshyötyjä, vältä pitkälle jalostettuja litteitä teepusseja, koska ne ovat yleensä erittäin katkeria ja ne on valmistettu laadukkaasta löysästä teestä jääneistä vähemmän terveistä tähteistä.

Oolong-tee

Oolong -tee on osittain fermentoitu tee, joka on valmistettu teekasvin lehdistä. Osittainen käyminen tarkoittaa, että se sisältää hieman pienemmän valikoiman antioksidantteja kuin vihreä tee, mutta sen katsotaan perinteisesti olevan lämpimämpi ja helpompi sulattaa.

Sen tärkein terveydellinen hyöty nykyaikaisessa käytössä on laihtuminen. Useat tutkimukset ovat osoittaneet sen tehokkuuden painonpudotuksen lisäämiseksi, ja se on edullista Kiinassa tätä tarkoitusta varten.

Jälleen on olemassa valtava valikoima oolong -teetä. Käymistaso voi vaihdella 8-85%, mikä muuttaa makua täysin. Monet kuuluisista oolong -teistä ovat erittäin kevyitä ja muistuttavat vihreää teetä. Toiset käyvät edelleen ja niillä voi olla paksu puumainen paahdettu maku.

Musta tee

Tämä on teekasvin käymislehtiä. Se on länsimaiden suosituin teemuoto ja sitä yhdistetään usein maidon kanssa. Se on vähemmän antioksidantteja ja terveyshyötyjä kuin muut teetyypit, mutta voi tehdä nautittavan juoman.

Jiaogulan

Tämä on luonnollinen yrttiteetä Etelä -Kiinasta. Se havaittiin ensimmäisen kerran, kun Kiinassa tehdyt tutkimukset paljastivat, että ihmiset, jotka asuivat alueilla, jotka juovat jiaogulaania säännöllisesti, olivat yli 100 -vuotiaita.

Siitä on tehty lukuisia tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että siitä voi olla hyötyä lähes jokaiselle suurelle elimelle. Tämä on johtanut siihen, että sitä kutsutaan ginsengin kaltaiseksi adaptogeeniseksi yrtiksi, mutta ilman stimuloivia vaikutuksia, joita monet eivät pidä ginsengistä.

Hyvälaatuinen Jiaogulan on hieman makea ja katkera.