The China Project

Kiina -projekti

Kiina -projekti

Kirja, The China Project, kirjoittanut T.Colin Campbell ja hänen poikansa Thomas M.Campbell II, tiivistää laajan ja pitkäaikaisen tutkimuksen, jonka otsikko on China-Cornell-Oxford Project (CCOP), 6500 Kiinan kansalaisesta 65 maaseudulla maakunnat. Tutkimuksessa tarkasteltiin heidän ruokavaliotaan, elämäntapojaan ja kroonisia sairauksiaan.

Kirjoittajat havaitsivat, että CCOP -potilaiden kuolleisuus oli huomattavasti alhaisempi kuin mitä kirjoittajat määrittelevät "länsimaisiksi" sairauksiksi. CCOP: n koehenkilöt valittiin geneettisen samankaltaisuutensa vuoksi, ja he noudattivat ruokavaliota, jossa oli runsaasti kasvipohjaista ruokaa, ja vältettiin kaikki eläintuotteet, myös maitotuotteet.

Tutkimuksessa käytettiin tietoja vuosina 1973-1975 länsimaisten sairauksien kuolleisuudesta kussakin samassa maakunnassa. Sairaudet sisälsivät; sepelvaltimotauti, diabetes, leukemia ja useat syövät. Kymmenen vuotta myöhemmin tietoja kerättiin jälleen samoista maakunnista keräten elämäntapa- ja ruokavaliotietoja ja jätettiin huomiotta muut tekijät. Kirjoittajat löysivät korrelaation veren kolesterolin nousun ja länsimaisten sairauksien nousun välillä.

Vaikka tutkittujen maaseudun Kiinan kansalaisten keskimääräinen veren kolesterolitaso oli 100 pistettä alempi kuin Yhdysvaltojen keskimääräinen veren kolesterolitaso. Kiinan kolesterolipitoisuuden nousu, vaikkakin huomattavasti alhaisempi kuin amerikkalaiset vastaavat, johti edelleen länsimaisten sairauksien yleiseen nousuun.

Kirjoittajat päättivät havainnoistaan, että mitä alhaisempi eläinperäisten tuotteiden ruokavalio, sitä parempi terveyshyöty. Tutkimuksen kohteet kuluttivat keskimäärin 7,1 grammaa eläinproteiineja päivässä, amerikkalaiset kuluttavat 70 grammaa eläinproteiineja päivässä.

Kirjoittajat sanovat, että heidän tutkimuksensa, veren kolesterolin alentaminen kasvipohjaisesta ruokavaliosta, voi vähentää autoimmuunisairauksien, kuten tyypin 1 diabeteksen, multippeliskleroosin ja nivelreuman, riskiä. Kasvipohjaisen ruokavalion hyväksyminen voisi jopa auttaa diabetesta sairastavia vähentämään insuliiniaan tai jopa lopettamaan insuliinin kokonaan.

Tutkimuksessa havaittiin myös, että terve annos luonnollista D -vitamiinia toimii yhdessä terveellisen kasvipohjaisen ruokavalion kanssa ehkäisemään mainittuja sairauksia. Eläinproteiinien kulutus nostaa veren ja kudosten happamuutta. Kalsium poistetaan luusta happamuuden neutraloimiseksi. Kun veressä on liikaa kalsiumia, D -vitamiini aktivoidaan immuunijärjestelmän tukemiseksi. Kehon altistaminen luonnolliselle D -vitamiinille pitää kehon terveenä ja sairauksettomana.

Muut sairaudet ja krooniset sairaudet voitaisiin ehkäistä tai niiden esiintyvyyttä voitaisiin vähentää välttämällä eläinproteiineja, mukaan lukien päiväkirja. Sairaudet ja sairaudet, kuten dementia, syövät, sydänsairaudet, silmäsairaudet, munuaiskivet, osteoporoosi ja niveltulehdus.

Kirjoittajien mielestä nämä tiedot, jotka perustuvat kasvipohjaiseen ruokavalioon, eläinproteiinien välttämiseen ja riittävän D-vitamiinin saamiseen, voisivat edistyä kohti terveellisempää elämää ja vähentää merkittävästi Yhdysvalloissa laajalti levinneitä syöpiä. Kirjassa The China Study kirjoittajat toteavat, että American Cancer Societyin mukaan "sinulla on 47% mahdollisuus saada syöpä", jos olet mies ja "jos olet nainen, pärjäät hieman paremmin, mutta sinulla on silti mahtava 38%: n mahdollisuus sairastua syöpään eliniän aikana. ” Amerikkalaisilla on korkein syövän liikkuvuus maailmassa ja korkeimmat lääketieteelliset kustannukset. Kirjoittajien mielipide ja heidän tutkimuksensa tukee sitä, että amerikkalaisten tulisi harkita ruokavaliotaan uudelleen ja harkita, mitä ruumiillemme nyt on pitkäaikainen vaikutus terveyteemme ja jopa alentaa massiivisia lääketieteellisiä ja terveydenhuollon kustannuksia.